扁食煮法:
1.先煮一鍋水,水滾放入扁食水會冷卻,再等水滾,轉中火維持水滾就可,用筷子拌一下讓扁食不要黏住鍋底,(不用再加水) 約5~6分即可
2.扁食撈起加入炒手醬即成紅油炒手(不吃辣的不用加入辣包)
3.我們的高湯包(盒裝)加入一瓶保特瓶的水(約400cc)就跟店裡吃的一樣
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